ふらんす食堂Bistroマルハチ マダムの日記

え?入れるよ氷、ドンペリにも。

トマトパン製造とマダム

Bonjour

 

毎日、汗だくでトマトパンを焼いている

ふらんす食堂Bistroマルハチマダムです。

 

通常メニューのオードブル盛り合わせや

お持ちかえりオードブルにもトマトパンを入れることになったため

消費が激しく毎日焼かないと在庫がやばいっていう…

 

そして「8のつく日」のお持ちかえりデリの日でもマダムのトマトパンを販売しているため…

次の28日に向けて焼きまくりです。

 

 

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今日もこれから焼きつつ、明日に焼くパンを仕込みます~

それではまた~

 

***今日のマルハチ***

お席もう少し空いております~

金曜日・土曜日はまだまだご案内できます!!

ご予約お待ちしておりますー!!

 

たこ焼きとマダム

Bonjour

 

小学生時代は神戸、中学生時代は広島で育った

ふらんす食堂Bistroマルハチマダムです。

 

前回の日曜日の「スパークリングのみのワイン会」で

提供させていただいたメニューの中に

「ゴーヤとうなぎのたこ焼き風」

っていうのがあったんです。

 

シェフがホットプレートタイプのたこ焼き機でジュワジュワ作っていたんですけど…

明らかに「これはマダムがやった方がきっと早くて上手」と思ってしまったのでタッチ交代しまして…

 

くるくる焼きましたよ~

意外なスキル持っているでしょ~

 

関西ではたこ焼き機を持っている家が多いんです。

神戸在住時代、我が家は関東出身の両親ですが…

キッチンのガス台に直接のせる鉄板タイプのたこ焼き機を持っていまして…

週末によーく作ったものです。

 

みんなうまいんですよね、関西の人。

タコパなんかするとほんと関東の人とレベルの差が歴然で…(笑)

 

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「マダムが一生懸命焼いたたこ焼きたち」

 

あ~なんかお腹いっぱいたこ焼き食べたくなった…

今度のお休みはたこ焼きでもしようかな…

 

それではまた~

 

 ***今日のマルハチ***

今日は満席です~

明日の木曜日~土曜日まではまだまだ予約可です。

日曜日は貸切イベントです。

よろしくお願いいたします。

 

夏バテとマダム

Bonjour

 

しばらく不規則な営業…

不規則な生活…

美味しいワインをがぶ飲み…

が続いたため…

 

すっかり疲れてしまった

ふらんす食堂Bistroマルハチマダムです~

 

8月も後半戦。

無理せず働きます~

 

それではまた~

 

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写真は日曜日の11時から開催した

「スパークリング(泡)のみのワイン会」で出たワイン。

全部飲みました~

美味しかったです…!!

 

 

***今日のマルハチ***

お席空いております

土日勤務とマダム

いえ~い!!

まーつりだ、まつりだ、まつりだ

おとこのーろまんー♬

 

Bonjour

お祭りの日もばっちり勤務☆

ふらんす食堂Bistroマルハチ マダムです。

 

もう暑くてたまらないから

日が沈んでからじゃないと活動したくないんです…

みんな元気ですよね…

 

さて明日は11時からワイン会

18時からは通常営業です!!

お席はまだ空いておりますのでぜひ~

 

それではまた~

 

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今日の写真は英検2級のテキストセット。

いや~ほんとお世話になりました!!

すぐさまヤフオクで売りますけどね。

 

***今日のマルハチ***

今日の夜もお席空いております☆

お祭り前に、お祭り中に、お祭り後に…

お待ちしております!!

 

世間さまは10連休とマダム

Bonjour

 

知らなかった…

世間さまは10連休の方もいるなんて

本当に知らなかった…

 

ネットで「10連休キャホー」みたいな投稿を見て、

「え?まじで?」

とカレンダー見て知りました…

 

10,11,12が三連休

その後 13,14,15でTHE☆盆

17,18で土日…

まぁ前後に有給入れて10連休か…

 

 みんな楽しい夏の思い出つくってくれよ…な!!(棒読み)

 

さて、明日あさっては宮崎市中心部で

まつり宮崎というイベントです。

もちろんマルハチも開けますよ~

 

しかも日曜日は11時から貸切ワイン会なんですけど…

夜18時から通常営業です☆

お問い合わせが多いので…

てっきりワイン会だけでその日は終了!!と思っていたのに…

まさか勤務だなんて…

ま、がんばります~

 

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今日の写真は「笑顔のマダム」です。

 

仲良くしていただいているBARのオーナーが最近、お誕生日だったため…

「まる焼きチキン」をプレゼントしたんですね。

 

営業後にシェフとチキン片手に

「お肉のケーキできたぞー」って。

その時にオーナーのお兄さんが

「マダムとチキンの写真を撮る!!」

といって撮ってもらったんです。

いつもなら真顔で写真撮影に臨むのですが…

今回はひとさまのお誕生日ということで笑ってみました。

 

すごくかわいく写真が撮れていたので思わず

母親にも送りました(笑)

 

ええ、そうです。

自分大好き人間です☆

 

それではまた~

 

***今日のマルハチ***

お席もう少し空いております。

明日の土曜日はまだまだ予約可能!!

日曜日も空いてます。

ご予約お待ちしております!!

炭坑節とマダム

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Bonjour

 

先日のブログに

「夏も近づく八十八夜、ヨイヨイ!」

で盆踊りした…と書きましたが、

どうやらそれは

「月が出た出た~」の炭坑節と思い違いしていたようです(笑)

 

まぁ、どちらも夏のすてきな思い出ってことで…

 

さて台風一過の宮崎市

幸いにも直撃は逃れ、マルハチも被害はなくホッとしつつ

開店準備です。

 

とにかく湿気がやべぇ…

 

「飛行機が飛ばないので…」

と数件キャンセルもあり…

お席空いております!!

 

ご予約お待ちしております☆

 

そしてつい先ほど、冷蔵庫を開けたら

ワインがボトルごと落ちてきて…

もちろん派手に割れて…

中身750㎖がすべて床に飛び散るという事件が起きましたが…

それを一部始終、見ていたにも関わらずシェフは

「大丈夫?」

のひとこともないので…

逆にマダム、驚くっていう…

 

え、目の前でワインボトル落として割れたら

「大丈夫?」って言いますよね?

言わない?

 

言わない人もいるんだなぁ~

あはは…

 

シェフによると

「仕込み中だからそれどころではない」

という返事が…!!

 

職人ってすごいね!!(棒)

 

それではまた~

 

***今日のマルハチ***

お席空いております~

オードブル・まる焼きチキンのご予約もお待ちしております☆

店休日とマダム

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Bonjour

 

台風接近中ですが…

オードブルとまる焼きチキンのご注文があるため

シェフとマダム、店におります~

 

しかしお客さまにお渡ししたら

お店は閉めます~

 

みなさまくれぐれも台風に気を付けてくださいね。

それでは~

 

***今日のマルハチ***

店休日です。

明日は営業する予定です~

八十八夜とマダム

Bonjour

 

「夏も近づく八十八夜、ア、ヨイ!ヨイ!」

という歌に乗って狂ったように盆踊りを踊ったような記憶がある

ふらんす食堂Bistroマルハチ マダムです。

 

昭和のあの頃は盆踊りに参加したら「お菓子」がもらえたんですよ。

だから、がむしゃらに踊ったんですけど。

最近、盆踊りしてないなぁ…

 

命の危険を感じる暑さゆえ、

盆踊りを中止せざるを得ない自治体もあったと聞きます。

 しょうがないですよね…この暑さじゃ…

 

そういえば…

お祭りの次の日、会場のお寺や公園へ行って

地面に落ちているお金ひろったなぁ…とお客さまとの会話の中で話したんです。

 

そしたら

「俺もそれやったことある…!!」

と富裕層のお客さんが食いついてきて…

 

彼を見る目が変わりました。

(いい意味で)

 

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写真は夜のマルハチです。

 

「はぁ…はぁ…今から…はぁはぁ」

という電話あり…

変態電話かよ!!と思ったら、お客さまで

「これから丸焼きチキン持ち帰り間に合う?」

とのことでした。

21時までなら間に合いますよ~

ぜひ~

 

それではまた~

 

***今日のマルハチ***

台風の影響でキャンセルが出ています~

明日は全部キャンセルになったため…

店休日とさせていただきます。

みなさん「いのちだいじに」で台風をしのぎましょう!!