ふらんす食堂Bistroマルハチ マダムです。
ありがたいことに週末、予約で満席が続き…
ドタバタでブログ更新もままならぬ状態でした。
また今日からゆるゆる書いていきますのでどうぞお付き合いください。
さて、上の写真はマルハチではありません。
大分市にありますカフェフランセユキさんの店内です。
すてき～
じつは昨日の日曜日、シェフだけ大分市へ行き…
カモのイベントをカフェフランセユキさんで開催。
「カモのルーアン風料理をつくるふたり」
以前もカフェフランセユキさんのオーナー、幸さんとシェフがコラボでやりました。
これは免許がないとできない料理らしく、幸さんはお客さんの前で仕上げる免許、
うちのシェフはカモの調理の免許をそれぞれ所持しておりまして…
二人そろわないと伝統的なルーアン風カモ料理は食べられないというレアな感じです。
「カモ肉を調理中」
シェフ曰く「大成功だった」らしいのでマダムも安心しました。
今週もがんばりまーす！
それではまた～
＊＊＊今日のマルハチ＊＊＊
お席まだ空いております～
お問い合わせください！！
