ふらんす食堂Bistroマルハチ マダムの日記

え?入れるよ氷、ドンペリにも。

お魚のマリネとマダム

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Bonjour

ふらんす食堂Bistroマルハチ マダムです。

 

基本アラカルト(単品メニュー)推しのマルハチ。

「今日のおすすめアラカルトは何かな~?」

なんて鼻歌まじりにご来店いただくとありがたいです。

 

今日はマダムのおすすめ「お魚のマリネ」です。

たくさんのお野菜の上に新鮮なお魚のマリネがいっぱい。

フレンチラブのシェフに聞かれると怒られますが…

イタリアンでいうところのカルパッチョに似ています。

 

しかしカルパッチョと違うのは…

塩コショウ、ハーブやスパイスなどで一度マリネ(漬け込み)をしてからシェフお得意の燻製をしているところ!

超絶美味です。

しかも新鮮なお魚が仕入れられなければメニューには載りません。

そして数量限定…(笑)

 

ぜひご来店の際には「お魚のマリネ」があったらオーダーしてみてください。

それではまた~

 

***今日のマルハチ***

ありがとうございます!!金曜と土曜はご予約で満席でーす。

無理せずがんばります。