ふらんす食堂Bistroマルハチ マダムの日記

え?入れるよ氷、ドンペリにも。

宮崎県産メヒカリのアンチョビ仕込みとマダム(104)

Bonjour

 

相変わらずホットヨガで筋肉痛、

ふらんす食堂Bistroマルハチマダムです。

 

普段使っていない筋肉を使うレッスンが多くて

毎度悲鳴を上げています(心の中で)

 

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そして届いたばかりの北浦のメヒカリ。

10キロ、約1.000匹。

シェフと黙々と塩蔵にしています。

 

その後は半年塩蔵したメヒカリのヒレや骨を取っております。

なかなか大量生産できずネット販売もスタートできませんが

地道にやるしかない…!!!

 

明日もホットヨガ行ってからのメヒカリ作業します。

それではまた~

 

bistromaruhachi.stores.jp

少しずつネット販売も増えてきました☆

イヤッフー!!