先日の MIYAZAKI FOOD AWRD 2022
決勝にて「宮崎県産メヒカリのソース」のプレゼンをした
ふらんす食堂Bistroマルハチです。
今年はコロナ禍もあり…シェフのみが壇上へ（笑）
去年はメヒカリのアンチョビ（姿つくり）で決勝へ出ましたが…
生産量と（非常に不安定）そのマニアックな内容もあってか
賞をいただくことは出来なかったんですが～
今年はふたつの企業賞をいただきました！！
やったね～
その夜のビールが美味しいこと！
そして興奮して財布をそのまま、飲んだ店に忘れる始末。
（ご安心ください！ありました）
これからも現状に満足せず色々考えて
進化していきまーす！！
それではまた～
