「今日はなんだかひまそうね~」
なんて言って、シェフと笑っていた水曜日・木曜日・金曜日。
予約が少なくてのんびり開店準備。
ところが!!開店すると、予期せぬ満席となり…
慌てふためいたふらんす食堂Bistroマルハチ マダムです。
いつ満席になっても大丈夫なように準備はするんです。
一度でもご来店されたことのある方は…
シェフとマダムが2人でドタバタやっているのをご存じなので
「今から10分後OK?」
と電話をしてくれる方が多いのですが…
(たまに忙しすぎて電話対応できないときがあります。すいません)
初めましての方&通りすがりの方は
(お隣がホテルなのでそのお客さまも多い)
「こんばんわ~4人なんですけど~」
といきなりの訪問が圧倒的に多い。
でも、ありがたいですけどね。ほんとに。
みなさまがリピーターになってくれるようにベストを尽くしますよ☆
そして初めましてのお客さまに
「パッとできるやつどれですか?」
とよく聞かれます。
残念ながら、パッとできるものはありません。
フレンチはスローフード。
作るのも食べるのもゆっくりじっくり手間ひま・時間をかけるもの。
どうぞのんびりお待ちください。
それでも割と早くできて女子がキャーキャー言いそうなのが…
お野菜てんこ盛り「バーニャカウダ」です。
シェフの特製ソースが大人気☆
お野菜不足な方ぜひ~
それではまた来週~
***今日のマルハチ***
お席空いております☆
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