最近、酢味噌にはまっている
ふらんす食堂Bistroマルハチ マダムです。
美味しいよ、酢味噌～
今使っているのは大分県のフンドーキン醤油という会社のものですが
・ノーマル酢味噌
・すだち酢味噌
・からし酢味噌
があり…
どれも美味しい！！
以前はあまり得意ではなかった酢味噌…
甘くてべとべとして「素材の味」を台無しにしているのでは？
と勝手に思っていたんですが～
タコの刺身に付いていた「酢味噌」を久しぶりにかけたら
「わ！！美味しい！！」
となり…
すぐさま、購入。
それ以後…
自宅冷蔵庫に常備するようになりました。
大人になってから美味しく感じるものってありますよね～
・白和え
・なます
・ぬた
・うなぎ
などなど…
とくにマダムは食べず嫌いが多かったので
いまさら「再発見」が多くて驚きです。
今夜も酢味噌でなにかを食べまーす！！
それではまた～
